所要時間 約15分内、仕込5分、調理10分 1） 切身全体の水気をふき取り、塩・コショウをして2～3分置く。 2） その間に、フライパンを熱しバターを入れ溶かし、1）の切身に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。 3） 皮目を下にして、中火で焼く。 時々フライパンをふりながら、さらに中火でじっくりと焼く。 4） 周りがだんだん白くなり、火が通ったら裏返し「すずきのレシピ」について。 この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。 あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法 を参照してくださ 高タンパクで低カロリーな すずきの切り身を使って バターでムニエルに、彩り野菜とこふきいもで盛り付けた晩ごはんです。 すずきの旬は6月～9月で、これからの白身魚ですが、 旬の鯛よりも脂質が少なく、あっさりしたクセない味わいが特徴とされる
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